Escapadas y qué hacer en Toledo

Toledo se asienta sobre un peñón de granito que el río Tajo rodea por tres de sus lados, y esa forma explica casi todo: una ciudad apretada, de calles estrechas que suben y bajan, sin apenas sitio para crecer dentro de sus murallas. La UNESCO declaró su casco histórico Patrimonio de la Humanidad en 1986, y basta un paseo para entender por qué la llaman la ciudad de las tres culturas: cristianos, musulmanes y judíos convivieron aquí durante siglos y dejaron templos de los tres credos a pocos minutos a pie unos de otros.

La visita clásica se hace a pie y cuesta arriba. Se entra por la Puerta de Bisagra o por las escaleras mecánicas de Recaredo, se sube a la plaza de Zocodover, que sigue siendo el centro de la vida diaria, y de ahí se baja hacia la Catedral Primada, una de las grandes catedrales góticas de España. Hacia el oeste queda la antigua judería, con la sinagoga de Santa María la Blanca y la del Tránsito, sede del Museo Sefardí, y muy cerca el monasterio de San Juan de los Reyes, que mandaron construir los Reyes Católicos. En la iglesia de Santo Tomé espera El entierro del señor de Orgaz, el lienzo más célebre de El Greco, el pintor cretense que vivió y trabajó en Toledo hasta su muerte. La pequeña mezquita del Cristo de la Luz, de finales del siglo X, recuerda el Toledo andalusí, y el Alcázar domina el perfil de la ciudad desde su punto más alto.

Toledo también se disfruta desde fuera. La carretera de circunvalación recorre la orilla sur del Tajo, entre cigarrales, y desde el Mirador del Valle se ve la ciudad entera recortada sobre el río, especialmente al atardecer. Los puentes de Alcántara y de San Martín, uno a cada extremo del meandro, son las entradas históricas y buen punto de partida para la senda que bordea el río al pie de la muralla.

Más allá de los monumentos, la ciudad se presta a recorridos temáticos: rutas teatralizadas, visitas nocturnas por leyendas y callejones, itinerarios por la judería o por las huellas de El Greco. Y a la mesa, Toledo huele a mazapán, tiene en la perdiz estofada y las carcamusas sus platos de referencia y mantiene vivo el oficio del damasquinado y la tradición espadera. Está a unos 70 kilómetros de Madrid, lo que la convierte en escapada de un día, aunque quien duerme dentro de las murallas descubre otra ciudad cuando se van los grupos y se encienden las farolas.